Eritrit (1kg)

Eritrit (1kg)

Az eritrit (eritritol) egy növényből kivont természetes cukoralkohol, édesítőszerként használják. Édesítőereje 60-80%-a a közönséges cukorénak. Nincs utóíze, így bátran használható bármilyen ételhez. Íze hűs és édes.

Textúrában és tulajdonságaiban az eritrit hasonlít a nádcukorra, de mivel az édessége kb. 70%-a a cukorénak, vannak, akik az eritritet egy kis Steviával keverik.

Nagy része gyorsan felszívódik a vékonybélben, ezért csak egyszeri nagy mennyiség fogyasztása esetén jut el a vastagbélbe, így nincs puffasztó és hashajtó hatása, mint más cukoralkoholoknak. A többi cukoralkoholhoz hasonlóan nem okoz fogszuvasodást, mert a szájban található baktériumok nem tudják feldolgozni. Gátolja a gombaszaporodást, így candida diétások is fogyaszthatják.

A felszívódott mennyiség több mint 90%-ban változatlan formában hagyja el a szervezetet a vizelettel 24 órán belül, emiatt energiatartalma csekély, gyakorlatilag 0-nak tekinthető. Így nem emeli meg a vércukorszintet, nincs semmilyen hatással az inzulinra, ezáltal cukorbetegek is fogyaszthatják, és a diétázók, fogyókúrázók, egészséges életmódot követőknek is tökéletes választás.

Az eritrit a legegészségesebb és a legkisebb kalóriatartalmú (és szénhidrát tartalmú) választási lehetőség a cukorhoz és más cukoralkoholokhoz képest.

Felhasználási javaslat: Felhasználható édesítésre hideg-meleg italokhoz, süteményekhez, tortákhoz, szószokhoz, levesekhez. Kicsit többet tegyünk belőle, mintha cukrot használnák. A termék folyadékban jól oldódik, hőre nem bomlik, azonban a süteményeknél sokkal tovább tartó puhaság érhető el vele. Arra azonban figyeljünk, hogy kelt tésztás ételek készítésére nem alkalmas, mert nem tud reakcióba lépni a különböző gombákkal, így a tészta nem kel meg.

Összetétel: 100% eritrit

• Glikémiás indexe: 0
• Energiatartalom: 20 kcal/100 g
• Szénhidrát tartalom: 1%

Származási hely: Európai Unio, GMO mentes termék.