Miért van szüksége szervezetünknek a vasra?
- elengedhetetlenül fontos a hemoglobin és mioglobin felépítéséhez (a hemoglobin szállítja az oxigént a szövetekhez, a mioglobin pedig az izmokban található oxigén szállító fehérje)
- új vérsejtek nem tudnak keletkezni nélküle
- nagy oxigén felvételű szervek nem tudnak megfelelően működni nélküle
- számos enzim működéséhez elengedhetetlen (vastartalmú enzimek közreműködésével alakul át aktív A-vitaminná a béta-karotin; szükséges a DNS és az RNS szintéziséhez)
- szükséges a kollagéntermeléshez (a fogínyben, a fogakban, a porcokban és a csontokban)
- hozzájárul a normál szellemi működés fenntartásához
- hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez
