NEM KELL LEMONDANI A
SÜTIRŐL ÉVÉSRŐL!

VELÜNK LEHET!

Hozzávalók a tésztához:

• 2 db 25 dkg-os cukrozatlan gesztenye massza (Gelato Italiano, Maroni)
• 5 evőkanál kakaópor +3 evőkanál édesítő
• 6 db tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 bio citrom reszelt héja
• 3 evőkanál édesítő (stevia-eritrit keveréke)
• 1,5 cm –es vanília kikapart magja
• 10 dkg vaj

Elkészítés

• A kakaóport olvaszd fel 3 evő kanál édesítővel és pici vízzel.
• A tojások sárgáját keverd, ki az édesítővel, a vajat pedig simára keverd össze a gesztenye masszával.
• A kikevert tojás sárgáját és a gesztenye masszát dolgozd össze és mehet bele a langyosra hűlt csoki és a
  citrom reszelt héja a vanília és a szódabikarbóna.
• A tojásfehérjét verd fel kemény habbá és lazán keverd a gesztenyés masszához.
• Ha van, két egyforma tortaformád béleld ki sütőpapírral, amit kicsit nedvesítsél be, majd a masszát
  elfelezve öntsd óvatosan a formába. Kicsit ütögessed az asztalhoz, hogy szép egyenletesen terüljön el.
• 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sül légkeveréses sütőben.
• Amikor kihűl, akkor szépen levehető az aljáról a sütőpapír.
• Sütheted (nagy) tepsi formában is, akkor, ha készen van, vágd ketté.

Két fajta krém is illik hozzá

1.) Gesztenye krém

Hozzávalók:

• 1 tojás sárgája pici tejjel vagy tejszínnel és édesítővel sűrűre főzve (gőz felett)
• 25 dkg cukrozatlan gesztenye massza
• 12 dkg mascarpone
• 5 dkg vaj
• pici rum

Elkészítése:

• A vajat keverd el a gesztenye masszával, majd mehet hozzá a mascarpone és a tojáskrém.
• Édesítsd ízlés szerint.
• Tedd kb. 15 percet a hűtőbe, ha kihűlt kend a két lap közé.

2.) Kókusz krém

Hozzávalók:

• 1 tojás sárgája kevés kókusztejjel és édesítővel sűrűre főzve (gőz felett)
• 25dkg mascarpone
• 5 dkg vaj
• vanília kikapart magja
• 10 dkg kókuszreszelék
• édesítő ízlés szerint

Elkészítése:

• A mascarponét a vajjal, a vaníliával és a kókuszreszelékkel keverd simára, majd add hozzá tojáskrémet. Ha
  kell, akkor még hűtsed le, hogy kenhető legyen.
• Csoki máz:
  3 púpos evőkanál kakaót olvasszál fel kicsi vízzel és édesítővel ízlés szerint.
  Ha felolvadt és kicsit kihűlt, keverj hozzá egy diónyi vajat, keverd simára és ezzel vond be a torta tetejét.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Forrás: testszerviz.hu